Jotain merkillistä tapahtui pääkopassani viime vuoden aikana. Olen aina ollut kova tyttö syömään, ja kaikki on kelvannut mitä eteen on kannettu. Jos ei muuta hyvää meikäläisessä niin ruokahalu!!! Ilmeisesti kolmekymmentä ikävuotta on sellainen rajapyykki, että sen jälkeen tämä alkoi myös näkyä... Siihen asti ajattelin sokeasti, että syömispuoli jos mikä on meikäläisen elämässä ainakin kunnossa. Nyt on meno aivan toista; ohjelmistossa on kohtuullisuus, säännöllisyys ja terveellinen, itse tehty ruoka. Näillä raiteilla yritetään pysyä!
(Mikä tarkoittaa tosielämässä sitä, että kokonaisen suklaalevyn sijaan voinkin syödä vain puolikkaan, ateriavälit pysyvät säännöllisinä, ja että eineksistä meidän keittiöön vaeltavat lähinnä maksalaatikko ja luomuhernekeitto. Ja että ainakin Ylläksellä saa syödä pitsaa. Siis jos on hiihtänyt...)
 |
| Ruokaisat salaatit ovat todella NAM! |
Uutisointi lihan tehotuotannosta, eläinten elinolosuhteista, lihoihin pumpattavista ekstralitkuista, eläimille annettavista antibiooteista, kasvisten ja hedelmien torjunta-ainejäämistä, lannoitteiden ympäristövaikutuksista, lisäaineista elintarvikkeissa ja niiden terveysvaikutuksista ja kaukaisten maiden työntekijöiden työolosuhteista tai monikansallisten jättiyhtiöiden karusta riistomeiningistä saavuttivat kai sisälläni pikku hiljaa sellaisen lakipisteen, että rattaat pyörivät hiljaksiin uuteen asentoon. Ensin tuli epävarmuus: onko tätä oikeasti terveellistä syödä? Sitten tuli syyllisyys: teenkö tässä nyt omalle elimistölleni hallaa? Tai jollekin brasilialaiselle kahviplantaasityöntekijälle? Mietin, että miten voisin valita toisin ja ostaa vastaavanlaista ruokaa ihan hyvillä mielin ja hyvällä omallatunnolla. Siitä se sitten lähti. Ajatuksista tekoihin. Lopulta rattaat runksuttelivat sellaisille kierroksille, että aloin jopa kyseenalaistaa vanhan ruokavalioni terveellisyyttä. Söin paljon leipää, lihaa ja pastaa tai riisiä.Tarvittiin muutama virike. Ystäväni Martti
(se ihana jolle niitä keksejäkin leivoin) syö pitkälti kasvispainotteista ruokaa ja kannustaa muitakin siihen; ravitsevaa ja terveellistä! Marttojen salaatti- ja kasvislisäkekurssi aukaisi silmät ja makuhermot, miten monipuolista, helppoa ja hyvää! Ja edullista! Kuhmalahtelaiset ystävämme Tanja ja Kusti antoivat omalla hyötypuutarhallaan ja sen perinteisillä kasveilla innostavaa esimerkkiä ja jakoivat tarpeellisia vinkkejä. Lisäksi oma kasvimaa ja sieltä suhteellisen pienellä vaivalla saatavat herkut kannustivat "pienviljelyn" jatkamiseen. Ja sitä paitsi se on hauskaa! Kun itse kasvattaa, tietää ainakin mitä todella syö!
( Tai voisi syödä...koko kesän rakkaudella vaalimani porkkanat ja punajuuret nahistuivat kellarissa kahdessa viikossa...onneksi niitä ei nyt ollut enää jäljellä kovin paljoa!) Lisäksi tietysti Kyllikkien kesken puutarhan/kasvimaan hoidosta saadaan aikaan melkoiset kierrokset ja tohina kun vauhtiin päästään, salaattipussit ja siemenperunat vaihtavat omistajaa, omenia, vattuja ja mansikoita kerätään molempien talouksien tarpeisiin ja raparperin alkuja siirrellään talosta toiseen. Harrastustoimintaa parhaimmillaan!
 |
| Päivän ostokset. | |
|
|
|
Purettuani kauppakassin tänään keittiön työpöydälle, aloin oikein funtsimaan sen sisältöä. Voinko syödä kaiken hyvällä omallatunnolla? Joo, näin talviaikaan kyllä. Paitsi ananakset. Ja broitsupalat. Omia kanoja ei ole.
(Ja vaikka olisikin, kuka niitä raaskisi syödä???) Peltipurkkihedelmiin on pakko turvautua, koska tuoretta ei ole saatavilla. Tosin voisihan ananaksen jättää kokonaan syömättäkin ja ottaa vaikka pakastimesta mansikoita rahkan joukkoon. Terveellisempää, ekologisempaa ja juu, varmaan paremman makuistakin. Elämä on valintoja. Ehkä ensi kerralla jätän peltipurkit kauppaan? Tai ostan niitä vain joka toinen viikko?
Lähiruoan, reilunkaupan tuotteiden ja luomun suosija saa edelleenkin äkkiä jonkun "ekohipin" leiman otsaan.
(Hah, omat mummumme ja isomummumme vasta ekohippejä olivatkin, vaikkeivät sitä itse tienneetkään!!!) Ollaan sitten mitä ollaan, mutta mitä suuhunsa laittaa ja millaisella aikataululla on jokaisen oma asia. Silti omassa olossa tuntuva muutos on ehkä parasta mitä itselleen voi antaa, voin lämpimästi suositella! Jääkaapista on helppo aloittaa!
Jos muuten saat käsiisi uusimman Toivekoti&puutarha -lehden 3/2011, lukaise Katariina Sourin kolumni sivulta 64. Kata ja Kyllikit liputtavat tykkänään samojen asioiden puolesta!!!